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Bienvenue sur le blog d'Andy
Capteurs de température Food Service 2026 : le KPI qui transformera la sécurité et les opérations

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La transformation digitale du food service est passée par plusieurs étapes : digitalisation des tâches,…

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Cohérence Opérationnelle 2026 : L’avantage compétitif qui définira les meilleures équipes

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2026 ne sera pas une année pour improviser. La pression réglementaire continue d’augmenter, la rotation…

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Opérations en Food Service 2026 : 10 pratiques à abandonner pour réussir votre montée en puissance

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  L’année 2026 n’arrive pas en douceur  : elle arrive avec des exigences élevées.Nouvelles réglementations,…

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Scaler les opérations : la cohérence n'est jamais un hasard

La cohérence n’est jamais un accident : elle se construit. Comment scaler les opérations en food service

Dans la restauration, le food service, le food retail, l’hôtellerie ou la restauration collective, un…

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La science de la date de péremption : pourquoi il est difficile de la calculer (et comment éviter les erreurs)

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Pourquoi est-il difficile de calculer une date de péremption ?La date de péremption est difficile…

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Sécurité alimentaire pour cafés et brunchs

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Sécurité alimentaire pour cafés et brunchs: Mega Guide Andy 2025 Entre neuf heures et quatre…

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Sécurité alimentaire numérique : pourquoi ce n’est plus optionnel

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Aujourd’hui, la conformité en matière de sécurité alimentaire ne se limite plus à remplir des…

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Indicateurs de Performance en Cuisines : les KPIs essentiels pour améliorer l’efficacité et réduire les coûts

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Comprendre et suivre les indicateurs de performance en cuisines food service (KPIs) est essentiel pour…

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Sécurité alimentaire dans les hôtels : L’ingrédient clé d’une réputation 5 étoiles

Dans le secteur hôtelier, la confiance est essentielle. Lorsqu’un client choisit votre établissement, il attend…

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Le contrôle numérique de la température peut-il éviter les pertes et réduire la consommation d’énergie ?

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Oui — et voici pourquoi c’est indispensable dans toute activité liée aux produits frais. Que…

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Comment les outils numériques peuvent-ils aider à suivre et catégoriser le gaspillage alimentaire

Comment les outils numériques peuvent-ils aider à suivre et catégoriser le gaspillage alimentaire (au-delà de la simple mesure) ?

Le gaspillage alimentaire représente un défi majeur pour les chaînes de restauration, les hôtels, les…

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Vos Questions Fréquentes sur la Cybersécurité concernant Andy

Votre Marque, Blindée avec Andy : Vos Questions Fréquentes sur la Cybersécurité

Dernière mise à jour : Juin 2025 Vous êtes-vous déjà demandé comment Andy protège vos…

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